本网讯 在乡村振兴与大健康产业深度融合的时代背景下，享有“木通果”“拿藤包”之称的钝药野木瓜（即七叶木通），凭借药食同源的独特特性与全株可利用的多元价值，从山野珍果转变为推动产业升级、助力民众增收的关键载体，其综合开发利用正开创出生态效益、经济效益与社会效益协同发展的全新格局。
钝药野木瓜作为我国传统的药食同源珍品，具有深厚的历史底蕴与卓越的营养价值。早在《本草纲目》中便有其药用记载，现代科学研究进一步表明，其果实富含维生素C、多种氨基酸、膳食纤维及多酚类活性物质，果肉软糯香甜、汁水丰富，兼具鲜食口感与养生功效。其全株皆具价值，果肉可直接食用，亦可深加工为果汁、果酒、果酱、果脯等系列食品；种子富含油脂，经科学提取可制成营养食用油与高端护肤原料；藤蔓、茎叶、花具有舒筋活络、调和脾胃、祛湿化滞、抗炎镇痛等多种药理作用，既能入药，又能加工为养生茶品，真正实现了“从果肉到根茎，从成分到产品”的零废弃高效利用。
近年来，由我院周俊新教授和陈剑勇老师领衔的科研团队，围绕钝药野木瓜良种选育、分子鉴别、成分测定、高效培育、综合开发利用等核心内容展开深入的科学研究，构建起了钝药野木瓜“良种繁育、标准化种植、精深加工、文旅融合”的全产业链发展体系。科研团队分别在南平市延平区、光泽县建立了两片标准化种植基地，引入酶辅助提取、微波萃取等绿色加工技术，攻克了果实储运、成分保留等技术难题，开发出功能性食品、养生茶饮、中药材饮片等多元化高附加值产品，延伸了产业价值链。同时，将钝药野木瓜种植基地与休闲采摘、药膳体验、科普研学等相结合，打造“农文旅”一体化新业态，使田园风光转化为发展动力，让特色产业成为乡村旅游的亮丽标识。
立足当下，展望未来。我院钝药野木瓜科研团队将持续致力于技术创新，坚持将科研成果应用于实际生产，不断挖掘钝药野木瓜的多元价值，推动科研成果从田间走向餐桌，从实验室走向市场，让这颗山野珍果持续释放发展活力，为健康中国建设、乡村全面振兴注入源源不断的绿色动力，书写特色资源高效利用、产业高质量发展的崭新篇章。
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